segunda-feira, 19 de outubro de 2015

segunda-feira, 13 de julho de 2015

Alcatra Assada

Alcatra Assada



Ingredientes
1 kg e 200 g de alcatra (peça inteira com um buraco no meio)
1 pedaço de bacon do tamanho da carne
1 linguiça de paio ou calabresa
Alho, sal, pimenta (a gosto)
Salsa picada (a gosto)
1 pitada de manjericão
2 colheres de vinagre

Modo de preparo:
Misture o alho, pimenta, salsa, vinagre e o manjericão
Depois coloque os pedaços de bacon e a linguiça dentro da carne
Com a mistura tempere a carne e reserve por, no mínimo, 40 minutos
Depois coloque a carne em uma assadeira untada com óleo (3 colheres)
Coloque manteiga por cima da carne e forre com papel alumínio
Leve ao forno e depois de 1 hora retire o papel
Marinar a carne até dourar
Se achar necessário, dissolva um caldo de carne e marine com isso até dourar
Se preferir cozinhe uma batatas calabresas e na hora em que a carne estiver dourando adicione as batatas
Elas irão dourar junto com a carne

Fonte: receitasgostosasefaceis.com

Pão segura marido

Pão segura marido




Ingredientes
Massa:
1 kg de farinha de trigo
2 copos de leite morno
1 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento Flashman
Sal a gosto
Recheio:
250g de presunto
250g de mussarela
Massa de tomate
Requeijão
Orégano

Modo de preparo:
Junte o leite morno, o óleo o fermento e o sal em uma vasilha e um pouco de farinha
Vá acrescentando mais farinha, misturando sempre a massa com as mãos para sentir o ponto
Acrescente farinha e misture até a massa ficar consistente e soltar das mãos e da vasilha
Deixe descansar por 15 minutos
Divida a massa, e abra uma das partes em uma superfície limpa e seca, com as mãos ou com um rolo
Espalhe uma camada de massa de tomate, cubra com presunto e depois a mussarela
Espalhe uma camada de requeijão e salpique o orégano
Dobre as beiradas da massa e enrole como se fosse um rocambole
faça o mesmo com a outra parte da massa
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos
Os dois pães servem aproximadamente 8 pessoas

Fonte: receitasgostosasefaceis.com


Miles Davis - Miles In The Sky (1968) [Full Album]


MAHAVISHNU ORCHESTRA -- Wild Strings -- 1972


Camel - Never Let Go


quinta-feira, 8 de janeiro de 2015

Torta de alho poró com queijo

Torta de alho poró com queijo

Ingredientes (Massa):
3 ovos
1 xícara de chá de maisena
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite
Sal a gosto

Modo de preparo: Bater tudo no liquidificador coloque numa forma média de mais ou menos 35 por 23 centímetros ou 15 mini formas de empadas untadas com manteiga e farinha.

Ingredientes (Recheio): 2 colheres de óleo
2 alho poro bem picados
2 tomates sem sementes
1 xícara de chá de azeitonas
4 colheres de sopa de  salsa
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de mussarela ralada grossa
Temperos a gosto: pimenta, orégano e sal
Opcional: 4 colheres de sopa de queijo ralado.

Modo de preparo: Recheio: Em uma frigideira coloque o óleo, o alho e a cebola, deixe fritar por 2 a 3 minutos e junte o alho poro picado. Frite até murchar. Desligue, junte o tomate picado, as azeitonas, a mussarela ralada e os temperos.

Para montagem da torta, coloque uma parte da massa na forma untada com manteiga e farinha. Depois adicione o recheio e o restante da massa de liquidificador e por cima polvilhe queijo ralado. Levar ao forno 180 graus até dourar (por volta de 40 minutos)