sexta-feira, 28 de março de 2014

Pentagono Natural Full


BNegao & Seletores de Frequencia Sintoniza Lá Completo


Chico Science & Nação Zumbi - Da Lama ao Caos (1994)


Bacalhau gratinado com creme


Bacalhau gratinado com creme


Cozem-se 750 grs. de bacalhau e tiram-se-lhe espinhas e peles, desmanchando-o em pequenas lascas.

Também se cozem 500 grs. de batatas, pelo vapor ou em água, cortando-as em rodelas.

Cozem-se três ovos que se cortam em rodas finas. Põem¬-se as batatas e o bacalhau num prato de ir ao forno, em cama¬das alternadas, com meio litro de molho bechamel ou molho mornay. A última camada deve ser de molho e a penúltima de rodelas de ovos cozidos, sal, pimenta, queijo parmesão ou gruyère, ralados, e vai ao forno a corar.

Se juntarmos ao molho, depois de pronto, duas gemas cruas, fica mais saboroso.

Também se podem substituir as rodelas de batatas por purê das mesmas.

Fonte: cozinhabrasileira.com

Arroz de Carreteiro


Arroz de Carreteiro


Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
- 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Sal


Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.

Fonte: cozinhabrasileira.com

Arroz ao Forno com Camarão e Mussarela


Arroz ao Forno com Camarão e Mussarela



Ingredientes:
2 xicara de arroz cozido
1 xicara de ervilha
1 xicara de milho verde
1/2 xicara azeitonas picadas
1 xicara de molho de tomate
2 xicara mussarela ralada
500 gramas de camarão limpo
1 dente alho picado
sal

Preparo:
Refogar o camarão com alho, e o molho de tomate e sal, acrescentar a ervilha, milho, azeitona;
Deixe apurar;
Em assadeira colocar o arroz ,cobrir com o molho de camarão;
Polvilhe a mussarela;
Leve ao forno para gratinar.


Por Sergio Coelho

terça-feira, 4 de março de 2014

Pra quem curte Led Zeppelin, essa musica fez Robert Plant chorar...


BOLINHO DE BANANA-DA-TERRA COM FEIJÃO RAJADO



BOLINHO DE BANANA-DA-TERRA COM FEIJÃO RAJADO


Ingredientes

5 Unidade(s) de bananas-da-terra médias (com casca)
10 Xícara(s) de água
1 Xícara(s) de feijão rajado
1 Colher(es) de sopa de óleo
1 Unidade(s) de sachê do tempero Meu Feijão KNORR tradicional
50 Grama(s) de queijo coalho ralado

Para fritar

2 Xícara(s) de óleo

Modo de Preparo

Corte cada banana em 3 partes.
Reserve.
Em uma panela grande, coloque as bananas reservadas e cubra com 4 xícaras (chá) de água.
Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 15 minutos ou até ficarem macias.
Escorra, descasque e amasse-as com um garfo até obter um purê.
Reserve até esfriar.
Em uma tigela pequena, coloque o feijão rajado e cubra com 2 xícaras (chá) de água.
Reserve por 1 hora.
Escorra e reserve.
Em uma panela de pressão, coloque o feijão reservado e cubra com o restante da água.
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 35 minutos, contados a partir do início da pressão.
Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor, abra a panela e verifique o cozimento.
Se necessário, termine de cozinhar com a panela destampada.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira grande (18 cm de diâmetro), aqueça o óleo em fogo médio.
Coloque o tempero Meu Feijão KNORR tradicional e refogue por 30 segundos.
Acrescente o feijão reservado e refogue por 2 minutos.
Reserve até esfriar.
Divida em 12 porções e reserve.
Divida o queijo em 12 porções e reserve.
Divida o purê reservado em 12 porções.
Abra cada porção na palma da mão, recheie com uma porção do feijão reservado e uma porção do queijo.
Enrole como um croquete e reserve.
Em uma panela pequena, coloque o óleo e aqueça em fogo médio.
Coloque os croquetes um de cada vez, doure todos os lados, retire com uma escumadeira e coloque para escorre em papel toalha.
Coloque-os em uma travessa e sirva quente.

Variação:
Se preferir, coloque, no feijão, algumas gotas de molho de pimenta vermelha KNORR.


Dica:
Sirva em um coquetel ou com uma salada de folhas verdes.


FONTE: portalvital.com

INHOQUE VERDE


INHOQUE VERDE

Ingredientes

2 colheres de sopa margarina
1 maço de espinafre cozido e picado
1kg de ricota fresca amassada
2 ovos batidos
1 embalagem de queijo parmesão ralado (100g)
2 cubos de caldo de legumes
Óleo a gosto
Sal a gosto
1 xícara de farinha

Modo de Preparo

Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio e refogue o espinafre. Acrescente a ricota, os ovos, a farinha, o queijo ralado, 1 cubo de caldo de legumes  dissolvido em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture bem.
Cozinhe até soltar do fundo da panela, sem parar de mexer. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 3 minutos.
Modele bolinhas e cozinhe-as em água fervente com óleo e sal. Quando subirem à superfície, retire-as e coloque-as em um refratário.
Dissolva o outro cubo de caldo de legumes em 2 colheres (sopa) de água fervente e misture ao molho
Se preferir nhoques de um formato diferente, enrole cordões de massa e corte nhoques com cerca de 2 cm.

FONTE: portalvital.com

Rocambole de carne,presunto e queijo


Rocambole de carne e queijo


Ingredientes

Massa

1/2kg de carne moída
1 embalagem de creme de cebola KNORR
3 colheres de sopa de leite

Recheio

150g de queijo muçarela picado
150g de presunto cozido picado
2 ovos cozidos picados
1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
1 cenoura pequena ralada

Para untar

Margarina a gosto

Para povilhar

Cheiro-verde colher(es) de sopa

Modo de preparo

Massa

Preaqueça o forno em temperatura média (180 °C).
Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
Em uma tigela, misture a carne, o creme de cebola KNORR e o leite.

Recheio

Sobre uma folha de filme plástico, abra a carne, formando um retângulo (20 x 30 cm) e reserve.
Em uma tigela, misture a mussarela, o presunto, os ovos, a azeitona verde e a cenoura. Distribua a mistura sobre a carne e enrole como rocambole. Feche bem as laterais.
Coloque na assadeira untada, retire o papel filme e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos. Retire do forno, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida.


Fonte:http: portalvital.com