domingo, 29 de dezembro de 2013

Pudim de Tapioca


 Pudim de Tapioca

Ingredientes:

1 xícara de tapioca
5 xícaras de leite quente
5 xícaras de açúcar
6 ovos ligeiramente batidos
1 xícara de coco fresco ralado
1 colher de sopa de manteiga
2 1/2 xícara de água

 Modo de Preparo:

Colocar em uma tigela a tapioca e o leite e deixar de molho por 2 h.
Juntar 2 xícaras de açúcar, os ovos, o coco e a manteiga em temperatura ambiente, e misturar. Numa panela, colocar 3 xícaras de açúcar e 1 1/2 xícara de água, mexendo até dissolver e formar um caramelo dourado.
Acrescentar mais 1 xícara de água até a calda derreter e ficar bem líquida.
Despejar metade da calda numa forma de furo no meio e depois a mistura do pudim, assando em banho-maria, no forno pré-aquecido (180ºC) até dourar.

Fonte: receitascomidas.com.br

sábado, 28 de dezembro de 2013

segunda-feira, 9 de dezembro de 2013

PASTA DE PEITO DE FRANGO COM ABACAXI


PASTA DE PEITO DE FRANGO COM ABACAXI

INGREDIENTES:

1 PEITO DE FRANGO
3 FATIAS DE ABACAXI
150G DE RICOTA
150G DE REQUEIJÃO
250G DE CREME DE LEITE
SAL A GOSTO
PIMENTA DO REINO A GOSTO
SALSA A GOSTO

MODO DE PREPARO:

COZINHE O PEITO DE FRANGO E O DESFIE. CORTE O ABACAXI EM PEDAÇOS PEQUENOS. MOA A RICOTA COM O AUXILIO DE UM GARFO, ACRESCENTE O REQUEIJÃO, O PEITO DE FRFANGO, O ABACAXI, A SALSA E O CREME DE LEITE MOCOCA ATÉ DAR O PONTO.

 PONTO: FIRME.


Bolinho de Espinafre



Bolinho de Espinafre


1 maço de espinafre refogado
2  de colheres (sopa) de queijo canastra ralado
2  de colheres (sopa) de farinha de trigo
Óleo de soja para fritar
Sal a gosto
2 ovos


Cozinhe o espinafre, sem adicionar água. Ele cozinhará na sua própria água. Retire, deixe esfriar um pouco e esprema. Pique ligeiramente. Junte o restante dos ingredientes. Deve ficar como uma massa molinha. Prove e acerte o sal. Aqueça o óleo e frite às colheradas. Escorra em papel absorvente.