terça-feira, 16 de julho de 2013

Bolinho de Piracuí




Bolinho de Piracuí

Ingredientes:

60g de farinha de piracuí catada
2 colheres de azeite
2 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de cebola picadinha
4 colheres de sopa de  pimentões (vermelho,verde)
1 colher de sobremesa de salsinha
1 colher de sobremesa de cebolinha
Pimenta malagueta a gosto
Pimenta a gosto
300g de mandioca cozida e amassada (passa-verduras facilita)
2 ovos batidos
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo:

- Misturar a mandioca amassada e um ovo batido. Reservar.
- Refogar o alho, cebola, malagueta e os pimentões.
- Adicionar a farinha de piracuí, misturar e retirar do fogo.
- Deixar esfriar e misturar à mandioca.
- Untar as mãos e formar os bolinhos.
- Passar os bolinhos no ovo e depois na farinha de rosca.
- Fritar em óleo quente





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