terça-feira, 16 de julho de 2013

Arroz de China


Arroz de China

Ingredientes arroz:

170g de fraldinha assada na brasa e cortada em cubinhos
100g de lingüiça assada na brasa e cortada em cubinhos
300g de arroz cateto branco
80g de sofrito
1 l de caldo de frango (aproximadamente)
10g de salsinha picada
10 ml de azeite de alho
10 gotas de azeite de pimentas
Azeite de oliva
50g de farofa de fraldinha
30g de vinagrete

Modo de preparo:

- Numa frigideira pré aquecida, dourar com um fio de azeite de oliva os cubinhos de carne e lingüiça
- Acrescentar o arroz e dourar mais um pouco. Colocar o sofrito e acrescentar o caldo de frango até cobrir.
- Agregar o azeite de alhos, o azeite de pimentas e cozinhar em fogo médio por 10 minutos.
- Levar a frigideira ao forno pré aquecido 180°C e fi nalizar a cocção por mais 6 minutos.
- Retirar do forno, acrescentar a salsinha picada e servir imediatamente com a farofa de fraldinha e a vinagrete.

Fonte: estadao.com.br

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