segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Croquete de calabresa


Croquete de calabresa

Ingredientes:
3 e 1/2 copos (geléia) de água
1 tablete de caldo de galinha ou carne
3 lingüiças calabresa sem pele, passadas no processador ou picadas bem miudinhas
1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha) picadinho
4 copos de farinha de trigo
1/2 copo (geléia) de óleo de soja
Ovo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Preparação:
Em uma panela grande coloque a água, o óleo e o tablete de caldo de galinha, leve ao fogo mexendo para dissolver o tablete de caldo.

Quando levantar fervura, desligue o fogo.

Coloque a farinha de trigo de uma vez e rápido, mexa até desprender da panela.

Coloque essa massa em um tabuleiro, misture a salsinha e a lingüiça até ficarem bem incorporados.

Modele, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.

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