segunda-feira, 25 de fevereiro de 2013

Bolinho de Arroz com mortadela de frango


Bolinho de Arroz com mortadela de frango


Ingredientes:

2 1/2 xícaras de chá de Arroz branco cozido

2 Ovos

100 gramas de Mussarela ralado

50 gramas de Queijo parmesão ralado

1 dente de Alho picado

10 ramos de Salsa picados

5 talos de Cebolinha picados

200 gramas de Mortadela  de frango

Sal a gosto

Pimenta-do-reino preta a gosto moída na hora

2 xícaras de chá de Óleo de Soja Refinado
Preparação:

No liquidificador, bata o arroz com os ovos. Adicione os outros ingredientes, menos o óleo, e misture bem, fora do liquidificador, para manter os ingredientes mais inteiros. Reserve.

Numa panela funda, aqueça o óleo. Modele pequenos bolinhos com o auxílio de 2 colheres de sopa e frite, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes.

Com ajuda de uma escumadeira, escorra os bolinhos e disponha-os sobre papel-toalha. Sirva em seguida.

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