terça-feira, 8 de janeiro de 2013

Mariscos com Feijão Branco e Bacon



Mariscos com Feijão Branco e Bacon



80 gr Polvo Cozidos
80 gr Lula em Aneis
50 gr Mexilhões
50 gr Cação em Cubos marinados em limão
50 gr Siri desfiados
100 gr Camarão Descascados
Cebola Picada 1 unid
Alho Picado- 5 dentes grandes
Açafrão- 20 gr
Sal a Gosto
Pimenta dedo de moça a gosto
Óleo- 20 ml
Bacon- 150 gr
Vinho Branco- 100 ml
Noz Moscada- 2 pitadas
Tomate sem semente- 3 unid
Molho de tomate- 2 colh pequenas
Feijão Branco Cozido- 150 gr
Utensílios

Panela de Barro
modo de preparo

Em uma panela de barro, aqueça e coloque o óleo e frite o bacon, acrescente o alho, tomate, molho de tomate, açafrão, refogue, acrescente todos os frutos do mar, refogue na panela, acrescente a cebola picada, o sal, a nos moscada, a cebolinha e o vinho. Tampe e deixe em fogo brando até engrossar o caldo, sempre vigilante para não pegar no fundo, quando os mariscos tiverem cozidos, acrescente o feijão cozido, pimentas e cheiro verde.

Acompanha arroz branco.

Fonte: http:http://tvg.globo.com - regina_lima_2011

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