sexta-feira, 11 de janeiro de 2013

Boi Enrolado


Boi Enrolado

Ingredientes:

5 bifes de miolo de alcatra
50g de paio picado em tiras
½ talo de aipo cortado em tiras
Caldo de carneLouro em pó
Pimenta malagueta
½ copo de vinho tinto seco
½ copo de shoyo
½ copo de água
Alho e sal a gosto

Preparo:

Enrolar os bifes com um pedaço de paio e um de aipo.
Prender bem com palitos. Colocar na panelatodos os ingredientes, tampar, e deixar cozinhar por 10 a 15 minutos em fogo baixo.
Tirar os bifes eengrossar o molho com um pouco de farinha de trigo diluída.
Voltar com os bifes para a panela e deixarferver no molho por mais uns 5 minutos.

Fonte: Autor desconhecido

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