sábado, 22 de dezembro de 2012

Bacalhau de Natal


Bacalhau de Natal

ingredientes:
1 copo e meio de leite
125 g de puré de batatas
Meio copo de azeite
8 colheres de sopa de maionese
50 gramas de amêndoas
2 cebolas
2 dentes de alho
3 ovos
600 gramas de bacalhau
Louro e salsa a gosto
1 pimento
modo de preparo

Demolhe o bacalhau e depois de tirar o excesso de sal, coloque-o no leite;
Corte as cebolas em meias luas finas e o alho e o pimento em tiras, e refogue em metade do azeite e junte o louro e a salsa;
Cozinhe o bacalhau no restante do azeite, junte o refogado e leve ao forno para acabar de cozinhar.
Depois de cozinhar, coloque-o num pirex, decore com o puré de batata e salpique com ovo cozido picado e as amêndoas peladas laminadas;
Cubra com maionese e leve ao forno para corar. Para deixar o bacalhau de Natal ainda mais bonito, quando servir, decore a gosto com azeitonas, salsa ou rodelas de ovo cozido

Fonte:

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