terça-feira, 13 de novembro de 2012

Doce de Tomate


Doce de Tomate

Ingredientes:

1 quilograma: Tomate maduro limpo;
350 gramas: Açúcar mascavo;
3 gramas: Canela em pau;
1/4 colher de chá: Cravo da Índia.

Modo de preparo:

Após higienizar os tomates coloque-os em água quente, quando a pele dos tomates começarem a rachar, mergulhe-os em água fria e assim retire mais facilmente a pele.
Abra-os ao meio e retire as semente (grainhas) com uma colher de café.
Numa panela, misture o açúcar com os tomates.
Junte a canela, os cravos e leve ao fogo baixo.
Mexa de vez enquando, para não grudar ao fundo da panela.
Quando estiver no ponto desejado, (ponto de doce) desligue o fogo, tire a canela.
Bata o doce de tomate no liquidificador ou varinha mágica e leve novamente ao fogo até levantar fervura.
Armazene o doce de tomate após esfriar ligeiramente em frascos de vidro esterilizados, tapando-os com uma folha de papel vegetal.
Sirva o doce de tomate após frio.

Fonte: gulosoesaudavel.com.br

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