terça-feira, 13 de novembro de 2012

Doce de Jiló


Doce de Jiló

ingredientes:

1kg de jiló verde
1kg de açúcar cristal
1 litro de água
5 folhas de figo
4 colheres de sopa de cinza de fogão a lenha ou de churrasqueira
modo de preparo

1º Lave bem os jilós e faça em cada um deles um corte em forma de cruz na sua parte mais "gorda, mas não vá até o fim. É só para abrir.

2º Faça um sachê com a cinza do fogão e coloque em água fervente junto com o jiló por 6 minutos. Retire, coloque outra água, agora fria, e troque duas vezes ao dia durante 3 dias.

3º Escorra a água. Leve ao fogo 1 litro de água com 1 quilo de açúcar cristal e as cinco folhas de figo. Deixe engrossar. Quando pegar ponto de calda fina, coloque os jilós e cozinhe por mais 20 minutos.

Fonte: Receita enviada por Virginia Braga Freire no programa tvg.globo.com

Nenhum comentário:

Postar um comentário