terça-feira, 16 de outubro de 2012

Tomate recheado com frango cremoso


Tomate recheado com frango cremoso

Ingredientes:

6 tomates grandes
250g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
4 colheres de azeite
1 cebola pequena picada
1/4 de xícara de azeitona verde picada
1 xícara de catupiry
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para regar

Modo de preparo:

Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes
Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre papel-toalha
Em uma tigela, misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo ralado, o sal e a pimenta
Recheie os tomates e por cima polvilhe o restante do queijo ralado e regue o azeite
Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo
Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar
Sirva em seguida

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