sexta-feira, 19 de outubro de 2012

Estrogonofe de lombo


Estrogonofe  de lombo


Ingredientes:
1/2 de lombo ,
limão, sal, 3 dentes de alho, pimenta-do-reino
1 cálice de conhaque ou vinho branco,
2 colheres (sopa) margarina,
1 colher (sopa) de farinha de trigo,
2 cebolas raladas,
1 vidro de cogumelos,
500 g de tomate (sem pele) picados
2 xícaras de caldo de carne
2 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de catchup,
1 lata de creme de leite sem soro.


Preparo:
Pique a carne em pedaços pequenos. Tempere-os com sal, alho, limão e pimenta-do-reino (se gostar). Leve uma panela ao fogo com a margarina e a carne e deixe refogar. Adicione o conhaque e polvilhe com farinha de trigo até ficar bem firme. Junte as cebolas, os tomates fervidos com o caldo de carne, o molho inglês, o catchup e os cogumelos. Deixe formar um bom molho, junte o creme de leite e retire do fogo. Sirva com arroz.

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