segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Cocada de Milho Verde


Cocada de Milho Verde

Ingredientes:
200 g Coco ralado fresco;
200 g Milho verde;
250 g Açúcar cristal orgânico;
395 gLeite condensado light;
4 colheres de sopa Suco natural de Limão.

Modo de preparo:
Caso tenha comprado o coco fresco, rale o coco, reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o milho (em lata escorrido) e bata bem.
Despeje em uma panela de preferência antiaderente o batido do liquidificador, junte o coco ralado e o açúcar.
Cocada cremosa
Leve a cocada ao fogo baixo, mexendo sempre até que apareça o fundo da panela e está pronta.

Cocada mais durinha
Se preferir uma cocada mais dura junte o suco de limão, deixe por mais 50 minutos sempre mexendo, ou até adquirir a cor e a massa ficar mais seca.
Retire a cocada do fogo, distribua em uma superfície plana, lisa, untada com creme vegetal e nivele com uma espátula na grossura que desejar a sua cocada.
Deixe a cocada esfriar e se fez a cocada dura corte em retângulos ou noutro formato.

Fonte: gulosoesaudavel.com.br

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