terça-feira, 9 de outubro de 2012

Bolo anti-alérgico (rsrsrsrs)


Bolo sem glúten ,sem leite,sem soja e sem aditivos


Ingredientes:
200 gr de margarina Becel azul sem sal
3 xícaras de açucar demerara
5 ovos grandes
1 colher de sopa de emulsificante (EMUSTAB ou EMUGEL)

Bater na batedeira esses ingredientes até formar uma gemada bem forte e muito aerada...mais ou menos 5 minutos.

A parte...

1 xícara e meia de farinha de arroz
1 xícara e meia de creme de arroz
1\ 2 xícara de amido de milho
1\2 xícara de fubá fininho
1 vidro e meio de leite de coco ou 1 vidro de leite de coco e 1\2 de água
1 colher de sobremesa de goma xantana ou CMC
1 colher de sopa de fermento em pó sem glúten
2 colheres de sopa de chocolate em pó


Bater bem a primeira mistura, e aos poucos ir colocando os outros ingredientes secos, bater bem e incorporar tudo...menos o chocolate.
Separar um pouco de massa (mais ou menos 1\3 da massa) e misturar o chocolate em pó.
Colocar em formas de pão...colocar a massa branca e colocar em cima, no meio, a massa de chocolate.
Aquecer o forno por 10 minutos, pois este bolo necessita de forno inicialmente quente. Assar em 200 graus por 45 minutos.Rendimento duas formas de bolo inglês.


Fonte: Josy Gomez


Nenhum comentário:

Postar um comentário