quarta-feira, 24 de outubro de 2012

Arroz da Conceição de Vicente Guedes


Arroz da Conceição de Vicente Guedes

Ingredientes:

1 kg de costelinha de porco
300g de lingüiça com pimenta
2 cebolas grandes
Massa de alho a gosto
sal e pimenta do reino branca a gosto
suco de 2 limões
1/2 concha  óleo
3 xícaras de arroz
1 pitada de coloral caseiro
salsa e cebolinha verde.

Modo de Preparo
Lave e deixe secar o arroz. Coloque a gordura em uma panela e frite as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, junte a cebola, o alho, o arroz e o coloral caseiro, deixando fritar bem. Ponha água, tampe a panela e deixe cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, frite a linguiça e quando o arroz estiver quase pronto, junte a salsa a cebolinha e a linguiça. Sirva em seguida

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