sexta-feira, 31 de agosto de 2012

quinta-feira, 30 de agosto de 2012

Um toque de saúde


Alimentos funcionais

É um alimento natural ou enriquecido com aditivos alimentares como - entre outros - vitaminas, minerais dietéticos, culturas bacterianas, Ômega 3, antocianinas, carboidratos - fibras (como probiótico, prebióticos, etc.) que possam contribuir para a manutenção da saúde e redução do risco de doenças. 

Betacaroteno
O que faz: Ajuda a diminuir o risco de câncer.
Como age: Quando ingerimos gorduras e proteínas, o betacaroteno se converte em vitamina A, protegendo as células do envelhecimento.
Onde encontrar: Abóbora, cenoura, mamão, manga, damasco, espinafre, couve.

Isoflavonas
O que fazem: Atenuam os sintomas da menopausa.
Como agem: Por ter uma estrutura química semelhante ao estrógeno (hormônio feminino), alivia os efeitos de calor e cansaço da menopausa e da tensão pré-menstrual.
Onde encontrar: Soja e seus derivados.

Licopeno
O que faz: Está relacionado à diminuição do risco de câncer de próstata.
Como age: Evita e repara os danos dos radicais livres que alteram o DNA das células e desencadeiam o câncer.
Onde encontrar: Tomate e seus derivados, além de beterraba e pimentão.

Ômega 3
O que faz: Diminui o risco de doenças cardiovasculares.
Como age: Reduz os níveis de triglicerídeos e do colesterol total do sangue, sem acumulá-lo nos vaso sanguíneos do coração.
Onde encontrar: Peixes de água fria, como salmão e truta, e óleo de peixes.

Flavonóides
O que fazem: Diminuem o risco de câncer e atuam como antiinflamatórios.
Como agem: Anulam a dioxina, substância altamente tóxica usada em agrotóxicos.
Onde encontrar: Suco natural de uva e vinho tinto, além de alimentos como café, chá verde, chocolate e própolis.

Probióticos
O que fazem: São microorganismos vivos que ajudam no equilíbrio da flora intestinal.
Como agem: Impedem que bactérias e outros microrganismos patogênicos se proliferem no intestino.
Onde encontrar: Iogurtes e leite fermentado.


Fonte: super.abril.com.br

quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Grão de Amor Arnaldo Antunes e Marisa Monte


Salmão ao molho de uvas e risoto de uva

Salmão ao molho de uvas e risoto de uva

Ingredientes:

Para o salmão
400g de filé de salmão
150ml de espumante moscatel
100g de creme de leite
15 grãos de uva rose descascados e sem caroço
20g de uvas passas 
1 ramo de salsa

Para o risoto:

20g de manteiga
¼ de cebola
150g de arroz arbório
½ copo de vinho branco seco
100g de champignon laminado
500ml de caldo claro feito com galinha e temperado a gosto
100g de nata
20 grãos de uva rose sem caroço cortados ao meio

Modo de fazer:
 
1- Comece pelo salmão, que deve estar previamente cortado e sem espinha e couro. Tempere-o com sal e pimenta. Em uma frigideira, grelhe o peixe dos dois lados em 5 colheres de azeite de oliva. Reserve.
2- Para fazer o molho, aqueça outra panela e coloque o espumante, deixando-o deglacear. Em seguida, adicione as uvas passas e o creme de leite. Para finalizar, junte as uvas e a salsa.
3- Para o risoto, refogue em um pouco de azeite os champignons e reserve-os. Refogue a cebola e adicione o arroz, que deve ser fritado. Adicione o vinho e deixe secar.
4- Mexendo sempre, vá colocando o caldo quente. Quando o arroz estiver quase al dente, adicione os champignons e a nata. Continue mexendo até ficar pronto. Finalize com a manteiga, a salsa e as uvas. Sirva com o salmão ou como prato principal. As duas receitas ficam uma delícia!

Fonte:agricultura.ruralbr.com

Marisa Monte - Não Vá Embora




Djavan - Acelerou

Dedicado a galera da CASU...   Casa CASU a sua casa.

Dra Ana Paula,Letiane,Denise,Dra Giovana,Enf. Melina,Karenn.

terça-feira, 28 de agosto de 2012

Domine os acordes com pestanas


Dica de dedilhado no violão


Exercícios de coordenação para guitarra e violão


Poesias de Ariano Suassuna


O Amor e a Morte
Com tema de Augusto dos Anjos


Sobre essa estrada ilumineira e parda
dorme o Lajedo ao sol, como uma Cobra.
Tua nudez na minha se desdobra
— ó Corça branca, ó ruiva Leoparda.

O Anjo sopra a corneta e se retarda:
seu Cinzel corta a pedra e o Porco sobra.
Ao toque do Divino, o bronze dobra,
enquanto assolo os peitos da javarda.

Vê: um dia, a bigorna desses Paços
cortará, no martelo de seus aços,
e o sangue, hão de abrasá-lo os inimigos.

E a Morte, em trajos pretos e amarelos,
brandirá, contra nós, doidos Cutelos
e as Asas rubras dos Dragões antigos.

Ariano Suassuna




A Morte — O Sol do Terrível

Com tema de Renato Carneiro Campos


Mas eu enfrentarei o Sol divino,
o Olhar sagrado em que a Pantera arde.
Saberei porque a teia do Destino
não houve quem cortasse ou desatasse.

Não serei orgulhoso nem covarde,
que o sangue se rebela ao toque e ao Sino.
Verei feita em topázio a luz da Tarde,
pedra do Sono e cetro do Assassino.

Ela virá, Mulher, afiando as asas,
com os dentes de cristal, feitos de brasas,
e há de sagrar-me a vista o Gavião.

Mas sei, também, que só assim verei
a coroa da Chama e Deus, meu Rei,
assentado em seu trono do Sertão.

Ariano Suassuna


Pro Celsinho Santana...

segunda-feira, 27 de agosto de 2012

Eterno Cazuza...


Legião Urbana - Ainda é cedo rarissimo


Barão Vermelho - Quando o Sol Bater na Janela do seu Quarto


O Rappa Reza Vela [Eletronic Video Single]


Quiche de quiabo


Quiche de quiabo

Ingredientes:


1 1/2 xícaras: Farinha de trigo branca;
1/2 xícara: Farinha de milho;
4 colheres de sopa: Leite desnatado;
400 gramas: Quiabo fresco;
1 unidade: Cebola ralada;
2 colheres de sopa: Creme vegetal Becel com sal;
2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
1 unidade: Ovo;
1/2 colher de sopa: Amido de milho;
1/2 xícara: Molho de tomate;
2 unidades: Tomate maduro limpo;
1/8 colher de chá: Sal;
1/4 colher de chá: Pimenta-do-reino.


Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180ºC.
Higienize os tomates, quiabos e cebola.
Junte em um recipiente a farinha de trigo peneirada, a farinha de milho, o creme vegetal e misture até formar uma farofa.
Acrescente o ovo, o leite, o sal uma pitada e trabalhe a massa até ficar homogênea.
Abra a massa e forre o fundo e as laterais duma forma de 20 cm de diâmetro unte com creme vegetal.
Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.
Tire do forno e deixe esfriar.
Recheio

Em uma panela, doure a cebola no azeite, acrescente o quiabo, o suco de limão e refogue por 2 minutos. Junte o tomate e tempere com uma pitada de sal e a pimenta.
Adicione o molho de tomate e o amido de milho previamente dissolvido em um pouco de água, continue mexendo até engrossar.
Deixe esfriar e ponha sobre a massa, está pronta a quiche de quiabo.
Sirva a quiche de quiabo como entrada, como refeição leve acompanhe com uma salada.
Dica. adicione o limão para eliminar a baba do quiabo, caso queira pode substituir por vinagre.

Fonte:gulosoesaudavel.com.br

Quiche de alho poró com requeijão


Quiche de alho poró com requeijão

Ingredientes:

1 xícara: Farinha de trigo branca;
2 colheres de sopa: Farinha de aveia integral;
150 gramas: Alho poró ou francês;
4 colheres de sopa: Água gelada;
3 unidades: Ovos;
1 colher de sopa: Azeite de oliva;
250 gramas: Queijo requeijão zero de gordura;
2 colheres de sopa: Creme vegetal Becel com sal;
200 gramas: Batata cozida;
1/2 colher de chá: Pimenta-do-reino;
1/2 colher de chá: Noz moscada ralada;
1/4 colher de chá: Molho de pimenta – Guloso e Saudável.

Modo de preparo:

Peneire a farinha de trigo.
Higienize o alho poró, só a parte branca, corte ao meio e em fatias finas, refogue no azeite por 2 minutos e deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 200ºC.
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e faça um buraco, junte 1 colher de sopa de creme vegetal sabor manteiga, a farinha de aveia misture 4 colheres de sopa de água, faça uma bola, enrole em filme plástico e leve à geladeira por minutos.
No liquidificador bata por 2 minutos os ovos, os 150 gramas de batata, o requeijão.
Desligue o liquidificador e adicione o alho poró, a batata picada (50 gramas), as pimentas a gosto e a noz moscada, misture delicadamente.
Abra a massa sobre filme plástico, transfira para a forma, desenrole delicadamente, arrume no fundo e nas laterais de uma forma de 23 cm de diâmetro, untada (se for antiaderente não necessita untar), fure delicadamente a massa no fundo e nas laterais com um garfo. Reserve.
Coloque sobre a massa o recheio.
Leve a quiche de alho poró ao forno por 30 minutos.
Sirva a quiche de alho poró acompanhado de salada de yacon com folhas verdes.

Pudim de pão e banana


Pudim de pão e banana


Ingredientes
2 unidades: Pão francês – carioca;
3 colheres de sopa: Uva passa preta sem caroço;
3 unidades: Banana-nanica;
50 gramas: Açúcar cristal;
4 unidades: Ovos;
395 gramas: Leite condensado light;
395 gramas: Leite desnatado;
100 mililitros: Água;
1 colher de chá: Canela em pó.

Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180ºC.
Descasque as bananas, corte 2 em pedaços e corte 1 banana em rodelas, reserve.

Calda:

Em uma panela misture à água o açúcar leve a fogo médio até formar uma calda.
Espalhe a calda numa forma de buraco no meio com 24cm de diâmetro, decore o fundo com a banana fatiada e as passas.

Pudim:

Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, a mesma medida em leite, o pão cortado aos pedaço, as 2 bananas descascadas, cortadas e a canela, bata até ficar homogêneo.
Despeje cuidadosamente na forma o pudim de pão, leve ao forno em banho-Maria coberto com papel-alumínio por 1 hora.
Deixe o pudim de pão esfriar e leve-o à geladeira por 4 horas.
Desenforme o pudim de pão e sirva.

Goiabas recheadas


Goiabas recheadas


Ingredientes:

4 unidades: Goiaba;
4 unidades: Tomate seco;
1 colher de sopa: Creme de leite light;
150 gramas: Queijo ricota caseiro;
1 xícara: Cogumelo fatiado;
1 colher de sopa: Cebolinha verde;
1/2 colher de chá: Sal light;
1 colher de sopa: Salsa natural;
1 colher de sopa: Manjericão;
1/2 colher de chá: Pimenta caiena (dedo de moça);
1/4 colher de chá: Noz moscada ralada;
1/2 unidade: Beterraba.


Modo de preparo:

Higienize as goiabas, a salsa, a cebolinha, o manjericão e a beterraba.
Pique em separado a salsa, a cebolinha, o manjericão, a pimenta e rale a beterraba, reserve.
Tire uma tampa da goiabas e com uma colher de chá retire as semente com cuidado e reserve.
Num recipiente junte a ricota, o creme de leite, a salsa, o manjericão a cebolinha, a pimenta, noz moscadas, ambas a gosto e amasse bem, acerte o sal se necessário.
Junte os cogumelos e misture bem de forma a ficar homogeneizado.
Recheie as goiabas com a mistura.
Decore as goiabas recheadas com a beterraba ralada conforme as fotos ou a seu gosto.
Sirva as goiabas recheadas.

Fonte:gulosoesaudavel.com.br

terça-feira, 21 de agosto de 2012

Tabule


Tabule


Ingredientes:

4 colheres de sopa de trigo para quibe
1/2 xícara (120 ml) de água fervendo
1 xícara de salsa picada
1/4 xícara de hortelã picada
5 tomates, cortados em cubos
1 cebola, bem picada
2 colheres (chá) de azeite extravirgem
Suco de 1 limão
Sal a gosto



Modo de preparo

1. Coloque o trigo em uma vasilha, adicione a água fervendo, misture e deixe-o coberto por um pano de prato grosso. Deixe o trigo hidratando por 1 hora. Em seguida, escorra-o e aperte-o para retirar o excesso de água.
2. Acrescente os ingredientes restantes ao trigo, misture bem e sirva.


Pra Karla de Magé

Quiche de brócolos e couve-flor


Quiche de brócolos e couve-flor

INGREDIENTES:

MASSA
175 g de farinha de trigo
Pitada de sal
1/2 colher de chá de paprika
1 colher de chá de tomilho seco
75 g de margarina
3 colheres de sopa de água
RECHEIO
100 g de florículos de couve-flor
100 g de florículos de brócolos
1 cebola, cortada em oito
25 g de manteiga ou margarina
2 colheres de sopa de farinha de trigo
6 colheres de sopa de caldo de legumes
125 ml de leite
75 g de queijo Cheddar, ralado
Sal
Pimenta
Paprika, para guarnecer

PREPARAÇÃO DA QUICHE DE BRÓCOLOS E COUVE-FLOR:

- Para fazer a massa, peneire a farinha e o sal para uma tigela. Junte a paprika e o tomilho e adicione a margarina. Junte a água e ligue tudo até formar uma massa.
- Tenda a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha e use-a para revestir uma forma de tarte de 18 cm com fundo amovível. Pique a base com um garfo e forre-a com papel vegetal. Encha com feijões secos e leve ao forno previamente aquecido, a 190° C, durante 15 minutos. Retire o papel vegetal e os feijões e volte a colocar a massa no forno durante 5 minutos.
- Para fazer o recheio, coza os legumes numa panela com água a ferver com pouco sal durante cerca de 10 minutos até estarem tenros. Escorra e reserve.
- Derreta a manteiga numa frigideira. Junte a farinha e cozinhe, mexendo constantemente, durante 1 minuto. Retire do lume, adicione o caldo e o leite e volte a colocar ao lume. Deixe ferver, mexendo, e junte 50 g do queijo. Tempere a gosto com sal e pimenta.
- Coloque a couve-flor, os brócolos e a cebola sobre a massa. Cubra com o molho e polvilhe com o queijo. Volte a levar ao forno durante 10 minutos até o queijo começar a borbulhar. Polvilhe a quiche de brócolos e couve-flor com paprika, guarneça e sirva, delicioso acompanhado de uma salada vegetariana...

Fonte:receitasvegetarianas.net

Lasanha Vegetariana


Lasanha Vegetariana


INGREDIENTES:

1 beringela, cortada às rodelas
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho, esmagados
1 cebola vermelha, cortada ao meio e às rodelas
3 pimentos mistos, sem sementes e cortados em cubos
225 g de mistura de cogumelos, laminados
2 talos de aipo, às rodelas
1 courgette, cortada em cubos
1/2 colher de chá de piripiri em pó
1/2 colher de chá de cominhos em pó
2 tomates, picados
300 ml de passatta (puré de tomate)
2 colheres de sopa de manjericão, picado
8 folhas de lasanha verde, não pré-cozidas
Sal e pimenta

MOLHO DE QUEIJO:
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha de trigo
150 ml de caldo de legumes
300 ml de leite
75 g de queijo cheddar, ralado
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de sopa de manjericão, picado
1 ovo, batido

PREPARAÇÃO:
- Coloque as rodelas de beringela num passador, polvilhe com sal e reserve durante 20 minutos. Enxagúe com água fria, escorra e reserve.
- Aqueça o azeite numa frigideira e salteie o alho e a cebola durante 1-2 minutos. Junte os pimentos, os cogumelos, o aipo e a courgette e cozinhe, mexendo constantemente, durante 3-4 minutos.
- Junte as especiarias e cozinhe durante 1 minuto. Adicione os tomates picados, a passata e o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Para o molho, derreta a manteiga numa caçarola, junte a farinha e cozinhe durante 1 minuto. Retire do lume e adicione o caldo e o leite, voltando a colocar ao lume e acrescentando metade do queijo e da mostarda. Deixe ferver, mexendo, até engrossar. Junte o manjericão. Retire do lume e incorpore o ovo.
- Coloque metade da lasanha vegetariana numa assadeira. Coloque metade da mistura de legumes por cima, seguida de metade das beringelas. Repita e com uma colher deite o molho de queijo por cima. Polvilhe com o queijo restante e leve ao forno previamente aquecido, a 180° C, durante 40 minutos. Sirva imediatamente. Pode servir acompanhado de uma salada vegetariana.

Fonte:receitasvegetarianas.net

Fricassé de Legumes


Fricassé de Legumes


INGREDIENTES:
675 g de batatas, cortadas em cubos
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho, esmagados
1 pimento verde, sem sementes e cortado em cubos
1 pimento amarelo, sem sementes e cortado em cubos
3 tomates, cortados em cubos
75 g de cogumelos brancos, cortados ao meio
1 colher de sopa de molho inglês (worcestershire)
2 colheres de sopa de manjericão, picado
Sal e pimenta
Raminhos de manjericão, para guarnecer
Pão estaladiço e quente, para servir

PREPARAÇÃO:

- Coza as batatas numa panela com água a ferver com sal durante 7-8 minutos. Escorra bem e reserve
- Aqueça o azeite numa grande frigideira de fundo espesso. Junte as batatas e cozinhe, mexendo constantemente, durante 8-10 minutos, até ficarem douradas.
- Adicione o alho e os pimentos e cozinhe, mexendo, frequentemente, durante 2-3 minutos.
- Acrescente o tomate e os cogumelos e cozinhe, mexendo frequentemente, durante 5-6 minutos.
- Adicione o molho inglês e o manjericão e tempere a gosto com sal e pimenta. Transfira para uma travessa de servir aquecida, guarnecendo depois com ramos de manjericão e sirva com pão estaladiço e quente.

Fonte:receitasvegetarianas.net

domingo, 19 de agosto de 2012

A cozinha do Toló tem a honra de apresentar: Chick Corea & Elektric Band - Live At Montreux (2004) / Full Version



Chick Corea - Keyboards
Eric Marienthal - Sax
Frank Gambale - Guitars
John Patitucci - Bass guitar
Dave Weckl - Drums

Part 1
1. Port View
2. Check Blast
3. Mistress Luck-A Portrait Mistress Luck-The Party
4. Port View
5. Johnny's Landing
6. Alan Corday
7. The Long Passage
Part 2
8. C.T.A.
9. Eternal Child
10. Got A Match?
11. Spain
12. Blue Miles

Salmão com cream cheese


Salmão com cream cheese

Ingredientes:

150 g (1 pote) de Cream Cheese
1/2 litro de leite semi-desnatado
sal
pimenta
suco de 1/2 limão

Outros:

6 Filés de salmão limpos e sem pele
3 colheres de sopa de azeite de oliva
Enfeitar com cebolinha picada.

Modo de Preparo

Liquidificar o Cream Cheese  com leite .
Acrescentar em uma panela e aquecer até que ferva.
Baixar a temperatura e colocar o sal, a pimenta e gotas de limão.
Aquecer o azeite de oliva em uma frigideira e colocar os filés de salmão, previamente temperados com sal e pimenta. Virar e cozinhar em fogo lento até que estejam bem cozidos e o centro esteja rosado.
Banhar com o molho quente e polvilhar a cebolinha picada.

FRANGO AO CREME DE CHAMPIGNON


FRANGO AO CREME DE CHAMPIGNON

Ingredientes:

Molho:
150 g (1 pote) de Cream Cheese
1 xíc. de água
1 xíc. de vinho branco

Outros:

4 coxas de frango lavadas e secas
4 sobrecoxas de frango lavadas e secas
5 colheres de manteiga sem sal
1 lata de champignon média sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Colocar o sal e a pimenta no frango e fritar em manteiga até que doure.
Adicionar ao frango 1/2 xícara de água, vinho branco, champignons e temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar no fogo baixo por 5 minutos.
Liquidificar o Cream Cheese  com o resto da água e verter sobre o frango.
Cozinhar por 10 minutos mexendo constantemente.

Dicas :

Você pode preparar esse prato com lombo de porco e acompanhar com vegetais no vapor.

sábado, 18 de agosto de 2012

PÃO DE QUEIJO


PÃO DE QUEIJO


• Ingredientes
- 2 xícaras de chá de polvilho azedo
- 2 xícaras de chá de polvilho doce
- 1 xícara de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 100 g de queijo parmesão ralado
- sal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 ovos

• Preparo
Coloque os dois tipos de polvilho numa bacia, misture. 
Ferva o leite e o óleo, juntos. 
Escalde o polvilho. 
Acrescente os ovos, o queijo, fermento e sal. Misture bem, amassando a massa para homogeneizá-la. 
Faça bolinhas, disponha sobre uma assadeira (não há necessidade de untar) e asse, em forno moderado por mais ou menos 25 minutos. 
Sirva quente, de preferência.


QUEIJO DE MINAS


QUEIJO DE MINAS

• Ingredientes
- 4 litros de leite;
- 2 colheres(sopa) de sal;
- 2 colheres(sopa) de coalho líquido;
- ½ copo de água morna.

• Sugestão
Se não tiver forma própria, faça uma de pote de margarina de 1 k vazia e toda furada com ponta de prego bem esquentada no fogo.



• Preparo
Misture o coalho e o sal com a água morna.
Adicione ao leite que deverá estar em temperatura morna (33 a 35°).Misture bem e deixe coalhar.
Retalhe com colher de pau nova ou faca, deixando descansar por mais 10 minutos.
Retire com uma espumadeira o leite coalhado e coloque em forma própria, pressionando levemente.
Com o soro faça ricota (receita à parte).
Coloque mais um pouco de sal por cima e deixe escorrer por 4 horas.
Vire a forma, coloque um pouco de sal e deixe escorrer mais 4 horas.


DOCE DE LEITE


 DOCE DE LEITE


• Ingredientes
- 4 litros de leite
- 1 kg de açúcar cristal
• Preparo
Num tacho, misture o leite e o açúcar. Leve ao fogo, mexendo sem parar por cerca de 20 minutos.
Vai levantar fervura e formar uma espuma densa.
Continue mexendo até a espuma se desmanchar.
Quando começar a borbulhar, mexa de vez em quando.
Deixe engrossar e amarelar.
Tire do fogo, coloque em outra vasilha e vá mexendo de vez em quando até esfriar para o doce ficar cremoso e liso.



LEITÃO A PURURUCA


LEITÃO A PURURUCA

• Ingredientes
- 1 leitão de 5 kg
- 200 g de farinha de mandioca
- 1 xícara (chá) de gordura de porco
- 1 garrafa de vinho tinto
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 4 limões
- 4 cebolas
- 8 dentes de alho
- 1 pimenta-vermelha
- 1 pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada
- 2 maços de salsinha
- 6 ovos cozidos
- 150 g de azeitonas

• Preparo
Tempere o leitão e seus miúdos de véspera, com o vinho, o vinagre, o suco de limão, sal, a pimenta-do-reino, o alho esmagado, a pimenta vermelha e a noz moscada.
Cubra com a salsinha picada.
Refogue na gordura os miúdos do leitão com as cebolas picadas.
Acrescente a farinha de mandioca, os ovos cortados e as azeitonas e misture, obtendo uma farofa úmida.
Recheie o leitão e costure.
Asse o leitão em forno brando, regando com o molho de temperos.
Quando já estiver dourado, tire do forno e salpique a pele do leitão com óleo bem quente, para que fique pururuca.
Enfeite com salsa e rodelas de limão.



sexta-feira, 17 de agosto de 2012

CUIDANDO DAS MINHAS VISITANTES - Pele macia e saudável...


Pele macia e saudável

Espuma de Mel

Massagear o corpo inteiro no banho com um punhado de fubá ou açúcar misturado com um pouco de água, deve ter sido uma das primeiras formas de amaciar a pele descobertas pelas mulheres. O açúcar refinado e os grãos do fubá têm efeito abrasivo, que ajuda a eliminar impurezas e células mortas. Esse tratamento caseiro é eficiente e inofensivo desde que seja feito uma vez a cada 15 ou 30 dias, para evitar que a pele se afine demais e fique sujeita à vermelhidão ou irritações. Outro cuidado importante é evitar a esfoliação em áreas com espinhas. A fricção pode espalhar bactérias.

Mãos Macias

Envolver as mãos com óleo de amêndoa, depois de uma jornada de tarefas domésticas, é um cuidado diário que colabora para impedir o ressecamento produzido pelo contato constante com sabonetes e detergentes. Os óleos formam uma camada protetora sobre a pele, que não deixa a água dos tecidos evaporar com tanta facilidade. Trata-se de uma hidratação superficial, já que as moléculas do óleo ou mesmo das frutas são grandes demais e não conseguem penetrar. Para preservar as mãos, as vovós mais espertas já usavam luvas de borracha revestidas de algodão na hora da limpeza.

Loção Anti-Estrias

óleo de rosa-mosqueta
Pingue gotas do óleo na região a ser tratada e faça uma massagem com movimentos circulares por dois a três minutos. Isso facilita a absorção dos princípios ativos do óleo, que regeneram a pele, reduzem cicatrizes, suavizam as manchas e ainda favorecem a microcirculação sangüínea.

Axilas Saudáveis

125 gr de pé de lírios de florença
10 gr de casca de tangerina
3 gr de flores de cácia seca
1 cravo da índia
Misture bem, peneire e aplique com uma esponja pela manhã.

Esfoliante Corporal

Massagear o corpo inteiro no banho com um punhado de fubá ou açúcar misturado com um pouco de água, deve ter sido uma das primeiras formas de amaciar a pele descobertas pelas mulheres. O açúcar refinado e os grãos do fubá têm efeito abrasivo, que ajuda a eliminar impurezas e células mortas. Esse tratamento caseiro é eficiente e inofensivo desde que seja feito uma vez a cada 15 ou 30 dias, para evitar que a pele se afine demais e fique sujeita à vermelhidão ou irritações. Outro cuidado importante é evitar a esfoliação em áreas com espinhas. A fricção pode espalhar bactérias.

Acalmar o Ardor de Sol

É uma receita rápida que não substitui os bons produtos contra queimaduras do sol, mas que ajuda a aliviar o desconforto enquanto você veste a camiseta para ir à farmácia mais próxima. Misture duas colheres de sopa de maisena a uma xícara de chá frio de camomila e passe no local. A camomila e a maisena têm efeito calmante sobre a pele.
Cera para Depilação com Cenoura
4 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de suco de cenoura coado
2 xícaras (chá) de suco de maracujá coado
1 colher (sobremesa) de fubá
1 xícara (café) de água
Leve ao fogo o açúcar, o suco de cenoura e o suco de maracujá, deixando ferver por 40 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Antes de depilar, faça a mistura da colher de fubá com a água, massageie bem, aplicando na área a ser depilada. Lave, enxugue muito bem a pele e aplique a cera em tiras em um pedaço de pano de algodão. Puxe a cera no sentido contrário do crescimento dos pêlos. Por último, lavar, secar e aplicar um hidratante com filtro solar.

Creme Redutor de Celulite

extrato alcoólico de hortelã
extrato alcoólico de centella
2 tabletes de cânfora
2 colheres de chá de creme de leite grosso
Coloque a mesma quantidade de planta (hortelã e centella) com o álcool de cereais em um vidro num lugar escuro. Depois de quatro dias filtre a mistura. Dilua os tabletes de cânfora nos extratos e acrescente o creme de leite. Misture levemente e aplique no abdômen em movimentos de massagem. Não existem fórmulas milagrosas. Tomar bastante água e fazer atividades físicas ajudam a resolver o problema.

Suco para Ativar a Cor

Antes de pegar sol bata no liqüidificador um suco de laranja com cenoura e beterraba. O bronzeamento ficará mais natural e bonito.


FONTE: ACESSA.COM

quinta-feira, 16 de agosto de 2012

Receitas Caseiras para Pele


Receitas Caseiras para Pele

Resenha enviada por Érica Galvão

Olá meninas.
Quero compartilhar com vocês algumas receitinhas bem simples que encontrei para fazermos em casa sem gastar muito.

Esfoliação das Mãos


 Uma dica facílima e barata: pegue uma colher de sopa de pó de café e misture com uma pequena quantidade do sabonete líquido de sua preferência e água. Se for alérgica, escolha a versão neutra.

Esfregue as mãos como se estivesse lavando normalmente, por uns cinco a dez minutos. Enxágue. Pronto, suas mãos ganharão um aspecto liso e macio. Em tempo: a receita serve também para retirar o cheiro de cebola ou alho.

Como Disfarçar as Olheiras


Acordou num dia ruim? Então disfarce as olheiras da seguinte forma: antes de começar o make, coloque um creme para a área dos olhos no congelador por cerca de 10 minutos e depois aplique na área afetada. Além de refrescar, tira o inchaço e faz com que o corretivo ganhe um efeito mais uniforme.

Compre chocolate marrom, que é rico em vitamina K e auxilia a descongestionar essa área retirando a cor arroxeada. Derreta uma pequena porção e aplique, ainda morninho. Deixe esfriar, aguarde dez minutos e lave com água abundante.

 Axilias sem Manchas


 Nada mais antiestético que axilas escuras, não é mesmo? Para solucionar o problema de vez, passe um pouco de água oxigenada no local e deixe agir por três a cinco minutos. Depois lave com muita água e durma com a pele bem limpinha. De manhã, faça uma leve esfoliação com fubá e sabonete, enxágue bem e aplique seu desodorante habitual.

Repita o procedimento durante 20 a 30 dias seguidos. Só tome cuidado para não esfoliar demais a pele, pois o efeito pode acabar sendo o contrário: em vez de clarear, a axila escurece.

Como fazer um Primer Caseiro


Primer é um fluido que prepara a pele para receber a maquiagem. Ele ajuda fixar a maquiagem e elimina oleosidade. Você pode utilizar um reparador de pontas ou silicone de cabelo.

Se a intenção é fixar melhor a sombra, passe uma leve camada de silicone de cabelo na pálpebra e aplique o produto. Mas esse artifício só é indicado para pessoas que não tenham oleosidade na área dos olhos e no rosto.

Esfoliação + Hidratação para o Corpo


 Você vai precisar de duas colheres de sopa de aveia, uma colher de sopa de mel e uma de sobremesa de açúcar. Pode acrescentar também uma colher de creme hidratante para o corpo. Deixe a aveia descansar no mel por 10 minutos e depois acrescente o açúcar.

Faça massagem com a mistura em movimentos circulares. A receita pode ser utilizada em todo o corpo.

Você pode fazer a massagem durante o banho ou antes de entrar no banho.

quarta-feira, 15 de agosto de 2012

Bolinho Caipira do Vale do Paraíba


Bolinho Caipira do Vale do Paraíba

Ingredientes:

Óleo para fritar

Massa

500 g de farinha de milho amarela

2 colheres de sopa de farinha de mandioca

+ ou – 1,5 l de caldo de carne

2 colheres de sopa de óleo

sal a gosto

Recheio:

400 g de carne moída – eu usei fraldinha

1 cebola média cortada em cubos mínimos (brunoise)

4 colheres de sopa de cheiro verde picadinho

3 pimentinhas de bode amassadas (opcional – mas fica muito melhor com!)

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer

Massa

A primeira coisa é desfazer os grumos da farinha. Você pode esfregá-la com as mãos ou passá-la por uma peneira, mas a melhor maneira é bater a farinha pura (sem água, sem nada) no liquidificador, vai ficar apenas o pó de farinha sem os grumos.
Tem gente que em lugar de caldo de carne caseiro usa caldo industrializado dissolvido em água, eu nunca uso caldo industrializado. Fiz um caldo bem bacana para os bolinhos
Tá, vc acha dificil fazer caldo. Em ultimo caso eu usaria água quente, talvez colocasse alho, salsinha para ferver junto, mas não usaria caldo industrializado. Mas se vc quiser, pode usar.
Coloque a farinha sem grumos e a de mandioca em uma bacia, junte o óleo e adicione o caldo quente aos poucos. Primeiro você deve usar uma colher para misturar, mas assim que aguentar a temperatura você deve começar a sovar a massa com as mãos (em geral dá uma queimadinha, mas nada grave… rsrsrsrs).
Sove bem e acrescente mais caldo de acordo com a necessidade. Ao final vc deve obter uma massa lisa e fácil de moldar (lembra das massinhas de modelar da infância? então, a consistência é a mesma).
Deixe a massa descansar por meia hora coberta com filme plástico.

Recheio:

Misture a carne, a cebola, o cheiro verde e a pimenta. Ajuste o sal. Está pronto o recheio. A carne entra crua mesmo no bolinho e vai cozinhar durante a fritura.

Enrolação e fritura:

Abra pequenas porções de massa na mão e recheie com a carne moída temperada e então feche o bolinho formando pequenos charutinhos.
Frite em óleo quente mas não muito quente, senão ele doura muito rápido, não cozinha direito a carne e fica seco por dentro. Vá testando a temperatura e experimentando os bolinhos até chegar ao ideal! :)
Não é legal guardar para fritar no dia seguinte, até rola, mas eles racham. Nunca congelei, não sei como se comportam, se alguém aí souber, compartilhe, please!


Fonte: por Letícia Massula

Frango caipira com pequi e tomate



Frango caipira com pequi

Ingredientes:

1 frango caipira
1 cebola brunoise (cubos mínimos)
1 colheres (sopa) de óleo de canola
4 dentes de alho brunoise (cubos mínimos)
+ ou – 15 caroços de pequi pré cozidos em água por aprox. 20 minutos (reserve a água do cozimento).
8 tomates bem maduros partidos em 4
5 pimentas bode
Salsinha picadinha (separe os talos picadinhos também)
Sal a gosto.

 Modo de fazer:

Sue a cebola no óleo com uma colher (sobremesa) de sal. Acrescente duas pimentas bode partidas ao meio e os talos da salsinha. Junte o alho.Junte os pedaços de frango até que dourem. Quando começarem a grudar na panela, acrescente dois copos de água e com o auxílio de uma colher limpe o fundo da panela, roubando toda a cor que se acumulou ali para a carne do frango. Deixe reduzir o líquido e quando a carne estiver grudando novamente acrescente mais 2 copos de água e assim sucessivamente. Repita este processo 6 vezes. A esta altura do campeonato o frango já pegou uma cor incrível e de quebra todo o sabor dos aromáticos. Hora de tomates e pequis irem prá panela.Refogue bem e então acrescente a água do cozimento do pequi até um pouco mais da metade da panela (se for necessário complete com água pura). Junte as pimentas restantes, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
O resultado deve ser um caldo grosso, marrom avermelhado… se for necessário destampe a panela e deixe reduzir o caldo mais um pouco. Ajuste o sal.
Polvilhe com a salsinha picada, sirva com angú, saladinha de alface e arroz branco… e se for do seu agrado também vai bem acompanhado por um refogadinho de guariroba ou quiabo com jiló!
Bom apetite e não se esqueça de deixar os caroços do pequi secarem para depois retirar a deliciosa castanha que fica guardadinha lá dentro, protegida por um exércitos de espinhos afiados.


Fonte:  por Letícia Massula

A Paz - Gilberto Gil




Dedicado a meus amigos do face...

GILBERTO GIL - DRÃO


Dedicado a todos blogueiros de cúlinaria...

Costela Grelhada com Farofa de Amendoim


Costela Grelhada com Farofa de Amendoim

Ingredientes:

1kg de Costela temperada a gosto
Para a farofa:
1 colher de sopa margarina
1 Cebola média picada em cubos pequenos
2 dentes de Alho picados
1 1/2 xícara de chá Amendoim torrado e triturado
1/2 xícara de chá de Farinha de Mandioca
1 colher de chá de Sal
1/2 Pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
3 ramos de salsa picados
Veja tabela de medidas e pesos
Veja tabela de medidas

Modo de Preparo:

Para a costela:
Acomode-as sobre a grelha e asse até ficarem douradas dos dois lados.
Para a farofa:
Numa panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho. Junte o amendoim e a farinha de mandioca, tempere com o sal e a pimenta e desligue o fogo. Salpique o coentro e sirva com a costela assada.

segunda-feira, 13 de agosto de 2012

Carne Assada


Carne Assada

Ingredientes:

1,5 kg pernil
2 cebolas
3 tomates
2 nabos
2 cenouras
1,5 kg de batatas
100 g de azeitonas
3 colheres de sopa de manteiga

Para a marinada:

1,5 litro de vinho branco
1 pau de canela
1 piripiri ou pimenta moída ou meia pimenta da terra (malagueta)
3 cravinhos
meia folha de louro
1 pé de manjerona ou 1 colher de chá de folhas de manjerona
3 ou 4 agulhas de alecrim
sal

Modo de Preparo:

Numa tigela grande misturam-se todos os ingredientes indicados para a marinada e esfrega-se a carne com a mistura. Introduz-se a carne na tigela e deixa-se ficar assim durante 12 horas, virando-a e picando-a com um garfo de 3 em 3 horas. Num tabuleiro colocam-se as cebolas, os tomates, os nabos e as cenouras cortadas ás rodelas e as batatas cortadas aos cubos e as azeitonas sem caroços e aos bocados. Dispõe-se a carne por cima e rega-se com a marinada. Espalha-se a manteiga em bocadinhos sobre o todo e leva-se a assar no forno regando a carne com o molho que se vai formando. Serve-se a carne cortada ás fatias com os legumes e, à parte, salada de alface.

Bolo Inglês


Bolo Inglês

Ingredientes:

4 xícaras de açúcar refinado
250 g de margarina em temperatura ambiente
8 xícaras rasas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento em pó
1/2 xícara de maizena
1/2 l de leite
7 ovos
2 gemas
1 colher de cafézinho de essência de laranja

Modo de Preparo:

Bata a margarina com o açúcar, 2 ovos e 2 gemas até ficar clarinho.

Adicione aos poucos os ovos restantes, batendo após cada adição.

Fora da batedeira, junte o leite, essência, farinha, maizena peneirados.

Asse em forminhas para bolo inglês forradas com paladin de papel especial para bolo inglês.

Forno pré-aquecido médio/baixo, cerca de 20 minutos cada fornada.

Peixada com Legumes e Pirão


Peixada com Legumes e Pirão

Ingredientes:

1 kg peixe em posta
Cebola, pimentão e tomate
Alho
Cheiro verde
1/2 lata de creme de leite
Água
Repolho e batatas cozidas
Colorau
Sal
Ovos cozidos
Azeite de oliva
Óleo

Modo de Preparo:

Temperar as postas com limão, sal, pimenta e alho.
Refogar os temperos com óleo e um pouco de azeite de oliva.
Juntar o peixe, o molho em que foi temperado e o repolho.
Acrescentar água fervendo, um pouco de sal e colorau e deixar cozinhar.
Quando o peixe estiver pronto juntar o creme de leite, as batatas e os ovos cozidos.
Com uma parte do caldo fazer um pirão.

Alcatra de caçarola


Alcatra de caçarola

Ingredientes:

4 bifes de alcatra
sal
pimenta do reino
suco de 1 limão
2 dentes de alho picado
2 colheres de sopa de margarina
1 tomate, sem sementes
1 cebola grande
1 folha de louro
1 cenoura grande
1 copo de vinho branco seco

Modo de Preparo:

Tempere os bifes com sal, pimenta do reino, suco de limão e o alho e deixe descansar por 1 hora. Derreta a manteiga, refogue a cebola e o tomate, junte a folha de louro e os bifes, com o tempero. Acrescente a cenoura cortada em rodelas, cubra com água e deixe cozinhar com a panela tampada, em fogo baixo, por uma hora. Acrescente o vinho e deixe cozinhar mais uma hora, em fogo baixo. Pode apressar o processo, se usar panela de pressão. Sirva com arroz branco, feijão e batatas fritas.

quinta-feira, 9 de agosto de 2012

Lasanha de bacalhau


Lasanha de bacalhau

Ingredientes:

500 gr de massa de lasanha pré-cozida
400 gr de bacalhau  dessalgado e desfiado
1/2 colher de sopa de tomilho picado
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de margarina
300 ml de molho de tomate
100 ml de molho branco
50 ml de creme de leite
1 xícara de queijo cremoso
1 xícara de mussarela ralada
2 xícara de chá de leite
1 cebola picada
Sal
Azeite

Instruções:

Misture o bacalhau com a cebola e o tomilho.
Refogue no azeite até dourar.
Derreta a margarina e adicione a farinha, misture até dourar.
Acrescente o leite e misture bem.
Cozinhe até engrossar.
Tempere com sal.
Arescente o creme de leite, a mussarela, o queijo e misture bem.
Em um refratário, faça camadas de molho de tomate, da massa de lasanha, do molho de creme e do bacalhau.
Por último, despejar o molho branco.
Levar ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
Sirva em seguida.

Medalhões de frango recheados


Medalhões de frango recheados



Ingredientes:
1 kg de peito de frango moído
1 pacote de creme de cebola
Suco de 1 limão
150 g de mussarela cortada
10 fatias de bacon
Salsa picada a gosto

Preparação:
Tempere a carne com o creme de cebola e o suco de limão
Faça bolinhas com a carne e recheie com os cubos de mussarela
Achate as bolinhas formando medalhões, envolva cada um com uma fatia de bacon e prenda com um palito
Aqueça o óleo e frite os medalhões até dourarem.

quarta-feira, 8 de agosto de 2012

Gilberto Gil "Dom de iludir" [letra]

Pra garota do green... Delícia pura...

Aerosmith - Crazy


Aerosmith - Pink


The Police - Roxanne


The Police - Message In A Bottle



Dedicado a Ana Lúcia (ACS)...

Jethro Tull Aqualung Live 1978


Since I've Been Loving You - Led Zeppelin


Led Zeppelin - Whole Lotta Love (1997 Promo)




Paralamas do Sucesso - Lanterna dos Afogados (clipe original)


Aonde Quer Que Eu Vá - Os Paralamas do Sucesso


Capital Inicial - Depois da Meia Noite


Stand Up: Fábio Lins