domingo, 24 de junho de 2012

Molho de Jabuticaba


Molho de Jabuticaba

Ingrdientes:

02 xícaras de chá de jabuticaba lavadas e sem os cabinhos
01 cebola roxa média em cubos
04 colheres de sopa de azeite
sal a gosto
1/3 xícara de açúcar
500 ml de água
suco de 01 limão
sal

Modo de fazer: Em uma panela coloque o azeite e a cebola e deixe até ficar transparente, acrescente a jabuticaba 100 ml de água e o sal. Deixe ferver por 20 minutos. Coloque no liquidificador a mistura da panela e bata. Coe para retirar as sementes e cascas que ficaram. Reserve o caldo.

Caramelize o açúcar em uma panela, quando estiver dourado acrescente 400 ml de água, deixe ferver até reduzir a metade. Acrescente o suco do limão e o caldo que coou no liquidificador, misture e deixe ferver. Com frango assado é o casamento perfeito...

Fonte:receitasnarede.com

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