sábado, 30 de junho de 2012

FRANGO COM LARANJA E HORTELÃ


FRANGO COM LARANJA E HORTELÃ

Ingredientes:

1 frango de 1.3kg em 10 pedaços
10 galhinhos de hortelã
1 1/2 colher de sopa de manteiga
1/4 de xícara de suco de laranja
1/2 xícara de caldo de galinha
2 colheres de de hortelã picada
1 xícara chá de casca de laranja ralada
galhinhos de hortelã
sal
pimenta-doreino a gosto
Gomos de laranja para enfeitar.

Modo de preparo

Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
Faça um corte em cada pedaço e introduza um galhinho de hortelã
Feche com espetinhos ou palitos, unte com manteiga em temperatra ambiente, leve ao forno médio 170 graus asse.
Numa panela junte o suco de laranja e o caldo de galinha, deixe levantar fervura,junte a hortelã picada e a casca de laranja.
Coloque os pedaços de frango numa travessa, despeje o olho.
Enfeite com hortelã e gomos de laranja.

Fonte:almanaqueculinario.com.br

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