sábado, 16 de junho de 2012

Farofa de feijão andu


Farofa de feijão andu

Ingredientes:

1kg de feijão andu
½kg de farinha de mandioca
1kg de toucinho
½kg de linguiça
½kg de carne moída
3 colheres de gordura de porco
½ colher de sal com alho
Modo de fazer:
frite o toucinho, a linguiça e a carne moída, separadamente. Depois, fervente oandu duas vezes e coloque para cozinhar por 1 hora. Em seguida escorra bem,frite os ovos, vire a linguiça, a carne, o torresmo e o andu. Misture a farinha emexa bem.Dica: se quiser, coloque cebolinha.Consumir no mesmo dia.
Rendimento: seis pessoas

Por Marilac do Rosário Almeida

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