sábado, 16 de junho de 2012

Doce de laranja-da-terra


Doce de laranja-da-terra

Ingredientes:
2 dúzias de laranja-da-terra½
rapadura
1kg de açúcar
1 pacote de cravo
Modo de fazer:raspar as cascas das laranjas e abri-las em cruz, tirando os miolos. Deixe de mo-lho por três dias, trocando a água uma vez por dia. Depois, raspe as cascas pordentro com uma colher para deixá-las bem limpas. Fervente as cascas em umapanela com tampa, escorra a água e deixe tampado até melar. Quando o meladoestiver pronto, despeje as laranjas e deixe ferver por 1 hora. Adicione o cravo, tiredo fogo, deixe esfriar, coloque numa vasilha com tampa e ponha na geladeira.

Por Marilac do Rosário Almeida

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