sexta-feira, 15 de junho de 2012

Costelinha de porco assada


Costelinha de porco assada


Ingredientes:

- 1 quilo de costelinha de porco;
- Suco de limão;
- Orégano a gosto;
- Sal e pimenta do reino;
- Alho a gosto;
- 1 tomate grande;
- 1cebola grande;
- 1 pimentão grande;
- 3 colheres de manteiga.

Modo de fazer:

Tempere a costelinha com o alho amassado, sal e o suco do limão. Depois, coloque em um prato e cubra com plástico filme, deixe na geladeira de um dia para o outro. Em um prato refratário coloque a costelinha já temperada e passe manteiga em cima e em baixo, reserve. Corte a cebola, o tomate e o pimentão em rodelas, coloque por cima da costelinha de porco e salpique o orégano. Leve ao forno pré-aquecido, coberto com papel alumínio e deixe por cerca de uma hora. Retire o papel alumínio e deixe no forno até dourar.

Dicas:

- Sirva a costelinha com arroz branco e salada verde;
- Acrescente na forma rodelas de batatas e coloque junto na hora de assar, adicione um fio de óleo por cima para que as batatas fiquem crocantes;
- Decore o prato com farofa e rodelas de abacaxi;
- Faça uma calda de frutas para colocar por cima da costelinha na hora de servir.

Fonte:www.mundodastribos.com

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